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筑牢食品安全之堤 赋满师生健康之能 ——学校召开食堂食品安全10月份调度会议
时间:2023-11-01   发布人:办公室   点击数:1868次

    为抓好食品安全工作,落实学校食品安全主体责任,严防严管严控食品安全风险,守护师生舌尖安全。1030日下午,学校组织召开了食堂食品安全10月份调度会议,会议由后勤服务处谌勇副处长主持,李志斌副校长、食堂管理人员、仓库管理员、会计及园林餐饮服务团队参加会议。

    谌勇副处长通报了10月份学校食堂食品安全检查的情况,从食品原材料的验收、供应商管理、食材量的把控等方面提出具体要求。

    李志斌副校长分别从常规细节、工作态度、服务意识等三个方面分析了近期食堂运营管理工作,强调学校和餐饮服务团队要进一步统一思想、密切协调配合,始终将食品安全卫生管理作为重点工作,要求食堂扎实做好常规管理,做好食材烹饪质量,饭菜口味,突出细节管理。师生、家长满意度等工作进行了全面总结和反思,要多与师生交流、沟通,多给学生以关爱,要求工作人员全心全意、用心用情做好学校的餐饮保障工作。最后李校长就学校将要试行点餐制所需要及早考虑的食堂场地改造、设备添置、人员配备、就餐安排等进行了布置。

    学校与餐饮服务团队相关问题进行了充分沟通协调,园林餐饮服务团队总对食堂食品安全保障及品质提升作了表态发言,同时试行点餐制所需要的场地改造、设备添置、食材采购、加工制作环节也给出相应的建议或意见

    本次会议,坚持以食品安全工作为根本遵循,严把食材验收、加工、烹饪关,夯实食品安全主体责任,坚守食品安全底线,创新管理思路,全面筑牢校园食品安全防线。撰稿:谌勇